<< 鯡魚(Herring)

荷蘭人吃鯡魚的方式相當特殊,不是用煎或烘培的,而是直接搭配洋蔥生吃。

這些鯡魚都是先用鹽醃過一段時間,吃的時候,用手指拿著魚尾,魚頭向著嘴吧,大口條吞食。由於鯡魚的骨頭很軟,不必擔心魚刺會刺傷您,反而含有豐富的鈣質與維他命D喔!醃過的鯡魚其實腥味也不會太重,搭配碎洋蔥吃更是美味。一年四季,在市集或鬧區的攤販都可以買到生吃的鯡魚,如果您不敢整條生吃其實可以請老闆切片,大家一起分著吃、嚐嚐味道。

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